Tastejournal #43 | Clean label taste enhancement with Yeast Extracts!

Good Morning! Tastejournal #43

Clean label taste enhancement
with Yeast Extracts!

Yeast extracts are used in the majority of savoury products available in the supermarket. Many popular sauces, bouillons, meat dishes, ready-made meals and savoury snacks are refined on taste with yeast extracts.

Gistextracten worden gebruikt in het merendeel van de hartige producten in de supermarkt. Veel populaire sauzen, bouillions, vleesgerechten, klant- en klaarmaaltijden en hartige snacks zijn verfijnd op smaak met gistextracten.

PRODUCT RANGE
Angel Yeast Extract Low Salt FIG606
Widely applicable yeast extract with basic savoury taste and Umami taste enhancement by I+G nucleotides. Amongst others suitable for MSG replacement and salt reduction. With less than 5% salt presence.
Click here for a sample!

Breed inzetbaar gistextract met een basis hartige smaak en Umami smaakversterking door I+G nucleotides. Onder andere geschikt voor MSG vervanging en zoutreductie. Met minder dan 5% zout.
Klik hier voor monstermateriaal!

Angel Yeast Extract Low Salt FIG12LS
Yeast extract with strong Umami taste enhancement by 12 % I+G nucleotides. Amongst others suitable for MSG replacement and salt reduction. With less than 5 % salt presence, wider applicable than several market references.
Click here for a sample!

Gistextract met krachtige Umami smaakversterking door 12 % I+G nucleotides. Met minder dan 5 % zout breder toepasbaar dan verschillende marktreferenties. Onder andere geschikt voor MSG vervanging en zoutreductie.
Klik hier voor monstermateriaal!

Angel Yeast Extract Low Salt KU012
Yeast extract withg ood Umami taste enhancement by unique synergistic combination of I+G nucleotides and natural glutamate. With less than 3% salt presence.
Click here for a sample!

Gistextract met goede Umami smaakversterking door unieke combinatie van I+G nucleotides en natuurlijk glutamaat. Met minder dan 3% zout.
Klik hier voor monstermateriaal!

Angel Yeast Extract KU016
Yeast extract with strong initial taste impact and round long aftertaste by unique synergistic combination of I+G nucleotides and natural glutamate, with 19% salt presence.
Click here for a sample!

Gistextract met sterke initiële smaakimpact en een ronde lange nasmaak door unieke synergistische combinatie van I+G nucleotides en natuurlijk glutamaat, met 19% zout.
Klik hier voor monstermateriaal!

Ask Jos, Tom and Robert for sample material. We gladly invite you in our Tastelab® in centrally located Eemnes, Holland. We will be more than happy to welcome you!