Copy
Op veler verzoek: een nieuwe Kop tot Staart Wild Zwijn
View this email in your browser

Op veler verzoek: een nieuwe Kop tot staart Wild Zwijn

De allereerste Kop tot Staart Wild Zwijn was leerzaam, leuk en onvoorstelbaar lekker. Dus organiseert Meneer Wateetons hem gewoon nog een keer.

Jager Till Kolle, ervaren, welbespraakt, enthousiast en met een enorme kennis schuift weer aan om ons alles te vertellen over de jacht op wilde zwijnen. Zelfs sceptici weet hij ervan te overtuigen dat jagen in eerste en tweede plaats natuurbeleving en natuurbeheer is. Pas een eind verderop volgt het jagen en schieten zelf. 

Wateetons huis-slager Arend ten Wolde zal vervolgens demonstreren hoe je een zwijn uitbeent, waar alle onderdelen zitten, wat je daar mee kunt en hoe het vlees zich verhoudt tot dat van gefokte varkens. 

Vervolgens ga je zelf aan de slag: paté, burgers, worsten, een ‘kroon’, gerookte fricandeau, zure zult, een wildstoofpot, gebraden zwijnenhaas en het zadel van de barbecue. Om maar wat te noemen. Dat moet ook nog allemaal opgegeten, uiteraard met de bijgerechten en dranken van Boergondineren. 

  • Datum: zaterdag 12 november
  • Tijd: 14:00 tot ca 23:00
  • Locatie: Boergondineren, Liergouw 78a, Ransdorp (Amsterdam)
  • Kosten: €125 per persoon, dat is inclusief drankjes, maaltijd en hapjes. 

Inschrijven en boeken kan via de webshop van meneer (die met zijn tijd meegaat, ideal en alles. Helemaal 2011.) 

Vragen of meer informatie via meneer@wateetons.com (bij voorkeur) of 06 81255054 (eventueel).

PSSSST... meneer organiseert, wegens grote belangstelling een extra workshop droge worst maken op 7 december. Leer je eigen fuet, chorizo of Groninger worst maken.

ANDERE WORKSHOPS IN OKTOBER EN NOVEMBER

  • woensdag 12 oktober workshop worst maken
  • vrijdag 14 oktober Mediamatic Zuursalon Cider
  • woensdag 26 oktober workshop fermenteren
  • zaterdag 29 oktober kop tot staart workshop varken (vol)
  • NIEUW: woensdag 2 november: workshop bloedworst maken
  • woensdag 9 november workshop worst maken
  • NIEUW: zaterdag 12 november: kop tot staart wild zwijn
  • woensdag 16 november:  workshop paté maken
  • 18-21 november Wateetons Wilde Weekend
  • woensdag 23 november workshop droge worst maken (vol)
  • zaterdag 26 november kop tot staart workshop varken (vol)
 
Copyright © 2016 Wateetons, All rights reserved.


Want to change how you receive these emails?
You can update your preferences or unsubscribe from this list

Email Marketing Powered by Mailchimp