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1 febbraio 2018

Sottosopra, Raggio Verde e Villa Olimpia vi invitano al secondo appuntamento di Eticucina per tutti! Il corso con i giusti ingredienti, un'iniziativa per imparare a conoscere e valorizzare meglio i prodotti locali, biologici ed equosolidali, facendoli diventare ingredienti quotidiani della nostra tavola.

Dopo il primo appuntamento, dedicato alle ricette della nostra tradizione, proseguiamo sabato 3 febbraio gennaio, ore 15.30, sempre con lo chef Luca Pizzicoli che propone "La nuova cucina di montagna". Il corso si terrà presso la cucina didattica di Villa Olimpia (via Mazzini 19, Verbania) e prevede, al termine della formazione, un momento conviviale di degustazione a cui potranno partecipare tutti i corsisti e che potrà essere aperto anche a persone che non hanno seguito il corso, previa prenotazione. Ci sono ancora alcuni posti, sia per il corso che per la degustazione.. non mancate!

Il menù della prima lezione prevede:
  • La zuppa di cipolle nel raviolo con vellutata di formaggio Ossolano
  • gnocchi di patate Viola con crema di cavolo brinato
  • la tartare di cervo della Valdossola
  • "Quenelles" di fiocca ossolana al pane nero di segale con gocce di salsa mou e lampone
C'è ancora posto, affrettatevi a prenotare via mail all'indirizzo: cultura@sottosopra.verbania.it

A presto!
 
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